冬天，面条这样做，连续吃三四天都不腻，实在太好吃了

导读：冬天，面条这样做，连续吃三四天都不腻，实在太好吃了

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榨菜肉丝面

没错！！这是一个月底清冰箱的概念

冰箱就剩下不多不少一小撮猪肉丝拿来做什么都不是

最简单的方式就是炒成榨菜肉丝配饭配面都随喜

保师傅跟周师父我都做过两者的风味调味绝对到位

选择保师傅是因为喜爱当中加入笋子的脆感清爽且降低榨菜咸度

我这回用了海外同学吃不到会念吃到很想念的茭白笋

唷齁！好吃的咧！！！

榨菜肉丝还有此一吃法海外同学下回记得试试！！

继前次食材买错里肌肉买成了柴口的顺文变成食柴之后

我买现成的猪肉丝都会先看看它的纹路(有没有这么变态？)

然后就是很想一再地练习肉丝菜色来肯定自己。。XDD

其实也没有这么变态啦就是因为今天在练习个东西

时间不被占据的情况之下只好请出唯一信任的保师傅来帮忙XDD

这个榨菜肉丝面几个月前才做过老爷很是赞赏

有保师傅的名字品质味道绝对挂保证！！！

既然是老菜新作那就拿片花的照片充数吧

前阵子做了周师父的榨菜肉丝记忆犹新的当下也想试试保师傅的版本

刚好最近一连串的炒饭轰炸偶尔换个面食也是不错的选择！

保师傅这个榨菜肉丝做法非常的家常倒是面的汤底有一点小坚持

但这一点坚持却成就了终极炸酱面汤头跟着指示作准没错！！！

食材：肉丝、榨菜、青葱、干面

肉丝先依照基本法抓马腌渍青葱切成葱花榨菜过水去除盐味备用

接者热锅下油先将榨菜爆香后捞起然后爆炒肉丝捞起备用

在原锅依序下葱花榨菜肉丝加入胡椒盐绍酒酱油等调味兜匀后即可捞起

做干面将面烫熟即可若做汤面则将蒜末白酱油猪油放入碗中加入烫面水和面兜匀

最后面头再补撒一把葱花真是色香味俱全哪！！！

这榨菜肉丝调味很简单滋味很朴实亮点反而在于那个特殊的汤头

汤头加入蒜末及大量白醋带出酸香诱人食欲很是开胃

因为有着这酸香让面希哩呼噜就吞入肚非常的满足

这样的榨菜肉丝面我倒是第一次试作挺新奇老爷也很喜欢！！！

只要备料备好做法十分快速很适合忙碌的家庭主妇！

至于周师父跟保师傅的榨菜肉丝差异在哪？老实说我觉得差不多耶

唯一的差别大概是汤头的调配两位师傅的版本都值得你试试！

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